“窮則獨(dú)善其身，達(dá)則兼濟(jì)天下。”王威始終認(rèn)為，一人富不算富，大家富才是真的富。有了好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目應(yīng)該推而廣之，讓大家受益，讓更多的人富起來，這才是推廣“王威一品鮮”的真正目的。
 
                           走近平民英雄：王威·一品鮮
                                      本刊記者 林荷珍
    在戰(zhàn)爭年代，英雄是指那些為了國家、民族、百姓等大義而作出出色貢獻(xiàn)的人；而在和平年代，一個(gè)市場經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，英雄的定義又是指的什么呢？我想一個(gè)為占大多數(shù)群體的老百姓創(chuàng)業(yè)致富作出杰出貢獻(xiàn)的人，應(yīng)該是無愧于“英雄”這一稱號的。王威，一位普通的河南人，憑著一個(gè)淳樸的愿望，一份實(shí)干的精神，一顆為著小本創(chuàng)業(yè)者著想的無私情懷，在自2004年起的全范圍內(nèi)，掀起了一場轟轟烈烈的燴面風(fēng)潮。他不僅在的面食歷史上創(chuàng)造出劃時(shí)代意義的革命，更帶動(dòng)了數(shù)百位加盟商成功走上了小本致富的陽光大道，成為廣大小本創(chuàng)業(yè)者心目中當(dāng)之無愧的平民英雄。  
    王威·一品鮮在全國的快速發(fā)展，引起了廣大讀者的極大關(guān)注與投資興趣，他們紛紛致電本刊編輯部，希望了解王威·一品鮮近期的真實(shí)發(fā)展?fàn)顩r。帶著讀者朋友們重托，記者于2007年11月1日來到河南滎陽市，見到了河南省滎陽市一品鮮特色面食總經(jīng)理王威先生，并進(jìn)行了一系列的參觀與訪問。  
    短短幾天時(shí)間的訪談，讓筆者感覺到也許我們來得不是時(shí)候，因?yàn)橥跬偨?jīng)理太忙了，培訓(xùn)車間里有來自山西長冶、重慶、黑龍江、山東、江蘇等各地的加盟商十幾位，而且在這幾天里一批又一批的考察者、投資者還在陸續(xù)到來，其加盟盛況讓人嘆為觀止；這又讓筆者覺得甚為有幸，來得正是時(shí)機(jī)，因?yàn)槲业牟黄诙粒屛乙娮R到了真實(shí)的王威·一品鮮的一面，也讓我有機(jī)會(huì)不用到處奔波，就可以坐下來與加盟商及準(zhǔn)加盟商們進(jìn)行深入的溝通、詳談，有什么比這些投資者的心聲更能夠說明一個(gè)項(xiàng)目的真與偽、好與壞的呢？

                         眾學(xué)員交口稱贊  熱熱鬧鬧加盟忙
    王威一品鮮特色面食總店位于滎陽市興華市場東南出口5號，前店后廠，培訓(xùn)車間也在這里。我們進(jìn)去的時(shí)候，分別來自山西、重慶、黑龍江、山東、江蘇等的十多位加盟商正圍坐在一起，互相交談?dòng)懻搶W(xué)習(xí)心得，而一位來自河北滄州的沈先生正在低頭品嘗碗里的一品鮮面食，連吃幾口后，他不住地點(diǎn)頭：“好吃，我吃了這么多年面，還是次吃到這么好的面條，既筋道又爽口，王總，你這面是怎么做的？”他的一番話，說得周圍的加盟商們都笑了起來：“不好吃，我們怎么會(huì)都留在了這里呢？”沈先生告訴筆者，他是雜志上看到“王威·一品鮮”特色面食的報(bào)道文章后，覺得這個(gè)項(xiàng)目很有廣闊市場，有銷售前景，是一個(gè)值得投資的好項(xiàng)目，于是動(dòng)身前來考察。借著這良好的氛圍，筆者與各位加盟商們攀談了起來。  
    來自山西的原先生是長期在外面跑業(yè)務(wù)，后來也開了一家加盟店，生意還不錯(cuò)。自從在雜志上看到關(guān)于王威?一品鮮的報(bào)道后，覺得這個(gè)項(xiàng)目不錯(cuò)，但就是不知道它倒底有沒有文章中介紹的那么好，在與一品鮮總部聯(lián)系后，他得知山西其它城市也有王威·一品鮮的加盟店，于是馬上去進(jìn)行考察，在那里，他觀察了王威·一品鮮面食在當(dāng)?shù)氐匿N售情況，又進(jìn)一步進(jìn)行了品嘗，覺得這個(gè)項(xiàng)目是個(gè)少有的好項(xiàng)目，于是，他馬上又來到河南滎陽市。王威總經(jīng)理熱情地接待了他，帶著他到滎陽市各個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)去轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，沒有一個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)的老板不夸王威?一品鮮的，而顧客們排著隊(duì)購買王威?一品鮮面食的場景更是深深地觸動(dòng)著原先生的神經(jīng)，他馬上對王威總經(jīng)理說，面食在來之前已經(jīng)品嘗過了，其他的點(diǎn)他也不想再去看了，商機(jī)不容錯(cuò)失，我馬上簽協(xié)議加盟。王威總經(jīng)理見他這么著急，還勸他多走幾家，再去生產(chǎn)基地看看，然后再?zèng)Q定是否加盟。性急的原先生馬上打斷王威總經(jīng)理的勸告：王總，你還是讓我先簽協(xié)議吧，你這里每天都有那么多的人考察學(xué)習(xí)，萬一我們本地的名額被別人搶去了，我還到哪里去找這么好的項(xiàng)目呢？他的一席話把王威總經(jīng)理給逗笑了。  
    回訪：時(shí)間已經(jīng)過去將近兩個(gè)月了，發(fā)稿前，筆者再次打通了原先生的電話。原先生在本地的王威·一品鮮店面已經(jīng)開張一個(gè)多月了，他告訴筆者，由于開張才不久，每天還只能生產(chǎn)5-6袋面粉，不過，顧客們吃過王威·一品鮮面食后，都覺得口感不錯(cuò)，他很有信心把當(dāng)?shù)厥袌鲎龊谩⒆龃蟆?BR>    在現(xiàn)場的十幾位學(xué)員中，有趣的是來自東北黑龍江的一對兄弟倆，他們姓周，哥哥微胖，看上去憨厚樸實(shí)；弟弟稍瘦，顯得精明能干。這次來學(xué)習(xí)的主要是哥哥，而弟弟在家鄉(xiāng)當(dāng)?shù)亻_著一家連鎖干洗店，生意很紅火，對做生意有一套自己獨(dú)到的心得，聽說哥哥要來學(xué)習(xí)王威一品鮮，弟弟趕忙把自己手頭上的生意交給家里人打理，親自陪著哥哥走訪了很多家王威·一品鮮的加盟店，后一直陪同到河南省滎陽市一品鮮特色面食加盟總部。如今兄弟倆已在這里學(xué)習(xí)5天了，談起品嘗、學(xué)習(xí)王威·一品鮮的感受，兄弟倆都是贊嘆不已，對自己的將來充滿了信心。  
    回訪：由于有弟弟的幫襯，周大哥的生意也開局不錯(cuò)，他對筆者說，雖然現(xiàn)在一天只能銷售個(gè)3-4袋面粉的量，但是他對王威·一品鮮在當(dāng)?shù)匕l(fā)展的趨勢很有信心，到現(xiàn)在為止，凡是品嘗過他的一品鮮特色面食的顧客，幾乎都會(huì)成為回頭客，這些回饋令他很滿意。  
    十幾位學(xué)員中，22歲的張靜是年輕的一位了。張靜來自山東，挺漂亮沉靜的一個(gè)女孩子，如果不是她自我介紹，我真不敢相信她已經(jīng)創(chuàng)業(yè)幾年了，而且現(xiàn)在也一直在從事特種養(yǎng)殖行業(yè)。能干的張靜是個(gè)多面手，她不僅自己搞特種養(yǎng)殖，閑暇時(shí)還在表姐的公司里兼做會(huì)計(jì)。大約是生意人都有著天生的敏感，也更因?yàn)閺堨o有著更大的野心，所以當(dāng)她在《特別關(guān)注》雜志上看到關(guān)于“王威·一品鮮”特色面食的報(bào)道后，就馬上認(rèn)定這是一個(gè)很實(shí)在的好項(xiàng)目，面食人人愛吃，銷售前景廣闊，如果在考察后“王威·一品鮮”真的如報(bào)道中所說的那么勁道、爽滑，那么這個(gè)項(xiàng)目她就做定了。07年10月28日，張靜與叔叔一起來到了河南滎陽參加了學(xué)習(xí)培訓(xùn)。提起王威·一品鮮，張靜總是笑瞇瞇的：“我們山東人也愛吃面，嘗過一品鮮面食后，我覺得它好吃又筋道，相信一定會(huì)在我們那里打開銷路的。  
    回訪：當(dāng)筆者打通張靜的電話時(shí)，這個(gè)愛笑的小姑娘通過電話線把快樂傳染給了我。她說：按照王威總經(jīng)理的銷售方案，她現(xiàn)在已經(jīng)很成功地把一品鮮面坯打入了當(dāng)?shù)氐某校鱾€(gè)地方的零售網(wǎng)點(diǎn)也正在鋪貨。現(xiàn)在每天也能夠賣4-5袋面粉，吃過的都成為回頭客。她相信她的面食銷量會(huì)大幅增加，不過，賣得好的還有餃子皮、面條等面食，對其它面食品種的市場還在培養(yǎng)中，張靜對王威·一品鮮在當(dāng)?shù)劁N售前景很有把握。

                       總店門前銷售火  科研實(shí)力是保障   
    訪談中，筆者注意到，在一品鮮的店面前，前來購買散裝面坯的人絡(luò)繹不絕，更讓人驚奇的是，有很多人不是一斤半斤的買，而是一大袋一大袋地往回拎，這是怎么回事？雖說河南人愛吃面食，可是這么大的量一家人幾天也都吃不完啊？工作人員給我們解開了謎底：原來這些購買者是附近餐館、食堂的師傅，原來如此！而更多的是那些排著隊(duì)買一品鮮的市民們，一袋一袋的面坯被拎走，轉(zhuǎn)眼間堆得跟小山一樣高的燴面坯已賣得差不多了。王威·一品鮮總店前總是停留著幾輛摩托車，記者問工作人員，難道不怕這些車輛停放在店前占位置嗎？工作人員笑著說，當(dāng)然不怕啊，車主是從比較遠(yuǎn)的地方來買燴面坯的，由于王威·一品鮮燴面坯在各個(gè)銷售網(wǎng)絡(luò)每天賣得比較紅火，有些人因?yàn)楦鞣N原因沒有時(shí)間及時(shí)去買，結(jié)果在附近的銷售網(wǎng)點(diǎn)買不到，只好騎著摩托車大老遠(yuǎn)地跑到總店來購買。看來王威·一品鮮面食是名不虛傳啊！

    我們隨后參觀了生產(chǎn)車間。正在運(yùn)轉(zhuǎn)的是王威自行研發(fā)的第三代燴面坯專業(yè)加工設(shè)備：這套機(jī)械設(shè)備時(shí)產(chǎn)面坯300-400斤，具有一次成型、定量包裝等功能，大大降低了生產(chǎn)成本，其工藝流程采用配料、和面、揉壓、成型等六道工序，經(jīng)過該生產(chǎn)工藝加工出的成品，能使小麥面粉中的麥膠蛋白和麥谷蛋白逐漸吸水膨脹，相互粘結(jié)，形成一個(gè)連續(xù)的膜狀基質(zhì)，這些膜狀基質(zhì)相互交叉結(jié)合，形成立體狀的具有一定彈性、延伸性、黏性和可塑性的面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。與此同時(shí)，小麥面粉中常溫下不溶的淀粉顆粒也吸水膨脹，并被面筋網(wǎng)絡(luò)所包圍，從而使沒有可塑性的松散的小麥面粉變成了具有可塑性、延伸性、黏彈性的燴面坯，為保證產(chǎn)品具有良好的耐煮性和口感打下了基礎(chǔ)，使所產(chǎn)燴面口感滑爽、細(xì)膩筋道，下鍋久煮不爛，徹底解決了市場上所賣的普通鮮面條和干掛面下鍋后容易吸水膨脹，煮熟后沒有咬勁，容易糊的缺點(diǎn)。這套設(shè)備工藝流程非常出色，其工作原理更貼近手工和面，能讓面塊充分發(fā)酵，保留麥香味；不但省去了手工制作的麻煩，方便實(shí)惠，顧客還能夠在家里享受“拉”和“煮”的樂趣。
    穿著統(tǒng)一清潔服的工作人員正在熱火朝天地忙碌著，潔白的面粉從生產(chǎn)線一端進(jìn)去，整齊的燴面坯從生產(chǎn)線另一端出來；后續(xù)加工的生產(chǎn)人員則在案板前緊張有序地將面坯制作成盒裝與散裝兩種，后將它們運(yùn)出車間，走向市場。記者發(fā)現(xiàn)，在燴面坯機(jī)前熟練操作著的，原來是來自重慶的學(xué)員袁守銀。袁守銀是一個(gè)年輕的小伙子，來王威·一品鮮總店學(xué)習(xí)已經(jīng)一星期了，現(xiàn)在正打算回家把一品鮮燴面坯的店面開起來。  
    隨后，王威又開車把我們帶到處于市郊的王威一品鮮生產(chǎn)基地。在這個(gè)占地面積25畝的鄭州一品鮮食品機(jī)械制造廠里，一座占地兩層樓、使用面積近平米的科研中心也已投入使用，其非凡的實(shí)力引起筆者的很大感慨，數(shù)百萬元的科研投入，大手筆藍(lán)圖規(guī)劃，完善的加盟服務(wù)體系，難怪會(huì)成為加盟商趨之若鶩的黃金項(xiàng)目。

                        一人說好不是好  大家說好才是好   
    一種產(chǎn)品好不好，終評價(jià)權(quán)在消費(fèi)者的手里，而與消費(fèi)者直接接觸的，就是這種產(chǎn)品的終端銷售商。王威·一品鮮在滎陽市區(qū)有近一百個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，那么終的銷售情形倒底如何呢？王威帶著記者走訪了滎陽當(dāng)?shù)厥袌龅牟糠咒N售店，從市區(qū)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村，從大型商場超市到路邊小攤，每到一個(gè)地方，銷售商們無不翹起大拇指，對王威·一品鮮稱贊不絕，是啊，從他們的笑臉中，從他們熱情的行為里，我們不難理解：產(chǎn)品好，才好賣，才賺錢，王威·一品鮮就是盈利點(diǎn)。  
    王威的一品鮮總店里加工生產(chǎn)的燴面坯分兩種包裝，散裝的主要在店里零售及給餐館、酒店、火鍋店、單位食堂、學(xué)校等供貨，盒裝的主要送往商場、超市、面條店、肉店等及較遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村市場。  
    相對于紅紅火火的零售商，超市是王威·一品鮮面坯的另一大銷售渠道，銷量也一直持續(xù)穩(wěn)定。在離一品鮮加盟總店僅幾百米遠(yuǎn)的九頭崖大超市里，盒裝的面坯賣到2.5元/1.5斤，每天都可以賣出七、八十斤，而滎陽市有些其他的大超市甚至每天銷量可以超過100斤，住在附近的老顧客自不必說，往往一進(jìn)超市就直奔一品鮮面坯；而有的時(shí)候這些顧客走親訪友也常常在超市里購買一品鮮面坯作為禮物。超市工作人員說，有的顧客評價(jià)一品鮮好吃又實(shí)在，送給親友也不覺得沒有面子。  
    通過一天的走訪，記者發(fā)現(xiàn)，面食行業(yè)的前景非常廣闊，無論是在農(nóng)村市場還是城市市場，都有大批的忠實(shí)回頭客，而品質(zhì)優(yōu)良的王威·一品鮮燴面坯，正是開啟這塊廣闊市場的一把金鑰匙。一品鮮的燴面坯簡捷、方便，消費(fèi)者只要想吃，就可以在市場上買幾斤回來，一拉就可下鍋，省去麻煩還不說，口味還比手工做的面好吃，誰還想再去經(jīng)歷那些和面、揉面、醒面的繁瑣過程呢？

                        經(jīng)銷商們笑聲多  特色面食前景闊   
    在對11月初的那批學(xué)員進(jìn)行了回訪工作后，筆者又對王威一品鮮特色面食的老經(jīng)銷商們進(jìn)行了電話采訪工作，新疆克拉瑪依市的加盟商袁廣益女士、小店區(qū)王村南街百福市場四號的經(jīng)銷商郭世杰先生、甘肅蘭州的經(jīng)銷商王濤先生、陜西渭南宣化路百富商城1-109-1F的經(jīng)銷商王剛先生……他們都對王威一品鮮特色面食在當(dāng)?shù)劁N售情形非常滿意，并且打算將這份事業(yè)一生長久經(jīng)營下去。由于篇幅有限，筆者不能一一列舉，陜西渭南的王剛因?yàn)榻?jīng)營王威?一品鮮特色面食在07年打開了良好的局面，現(xiàn)僅將此例奉獻(xiàn)給讀者朋友，希望所有的讀者朋友在08年的創(chuàng)業(yè)路也有一個(gè)良好的開端，選擇王威?一品鮮，也就是選擇了成功。  
    陜西渭南的王剛是2006年底去滎陽考察的，在王威·一品鮮總部考察了三天，各方面的情況都比較滿意后，沒有立即簽合同，而是回到家里把情況如實(shí)地向妻子做了匯報(bào)。妻子說自己想要親自考察一下，于是，10天后，王剛和妻子一道第二次來到滎陽。  
    眼見為實(shí)，妻子也非常滿意，等簽完合同學(xué)完技術(shù)回到老家渭南時(shí)，2007年春節(jié)已經(jīng)臨近，于是王剛便抓住春節(jié)市場大做了一回一品鮮促銷活動(dòng)。因?yàn)樽约河泻脦讉€(gè)朋友都是開超市的，有的朋友還同時(shí)開幾個(gè)超市，所以王剛便給這些超市免費(fèi)提供一品鮮產(chǎn)品作為超市促銷禮品，全是半斤盒裝的，每個(gè)超市40-50盒，要求超市把產(chǎn)品放在收銀臺前面，這樣進(jìn)出超市的所有人都可以看到。活動(dòng)搞了一周，宣傳效果起來了，開始有人根據(jù)包裝上的電話打過來要貨了。  
    春節(jié)一過，正月十七，王剛的一品鮮正式開工。因當(dāng)?shù)夭耸袌鲩T面房緊缺，他在靠城邊的地方有一個(gè)自家的院子，生產(chǎn)就放在這里，妻子、侄女婿、嫂子齊上陣，每天早上加工，或者每天晚上九點(diǎn)后加工，第二天一大早就送往各個(gè)超市，他現(xiàn)在光超市就有二十幾個(gè)代銷點(diǎn)，有時(shí)給一家超市供貨了，旁邊的超市就會(huì)主動(dòng)打電話來要他送貨過去。他還把一品鮮打進(jìn)了當(dāng)?shù)卮蟮囊患一疱伒辍荡蠼慊疱伒辍榱诉M(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)，07年后半年在當(dāng)?shù)匕俑皇袌鲎饬撕线m的門面，下一步集中精力開發(fā)飯店這塊大市場。談到這里，王剛自信的說：“謂南是一個(gè)中小城市，比總部滎陽面積大人口多，我明年的產(chǎn)銷量一定會(huì)趕上總部。”                   
    后記：11月初的河南滎陽市，白天驕陽似火，晚上寒風(fēng)刺骨，晝夜溫差極大；而在短短的幾天采訪中，始終能夠激起筆者心中暖流的，是這幾天所見到的，所看到的——從王威·一品鮮加盟總部學(xué)員的踴躍培訓(xùn)情況、興奮激動(dòng)的笑臉，到滎陽市內(nèi)外營銷網(wǎng)點(diǎn)的火爆銷售場景，再到占地規(guī)模宏大、科研實(shí)力雄厚的王威·一品鮮生產(chǎn)基地，以及王威總經(jīng)理辦公室里那張親切感人的“以誠為本”的橫幅……我們奔波在采訪的路上，見證著王威·一品鮮在生產(chǎn)、銷售前沿真實(shí)的一面。   
    魯迅先生曾說“不在沉默中滅亡，就在沉默中爆發(fā)”，而王威總經(jīng)理始終話語不多，他的沉默卻讓人感覺到一種傲人的力量，在滎陽市這塊他白手起家的地方，他用自己的雙手建立起了自己的特色面食王國——王威·一品鮮，并且將它們推向了全國各地，帶動(dòng)了無數(shù)的小本創(chuàng)業(yè)者走向成功致富的道路。他應(yīng)該驕傲的，因?yàn)橥跬ひ黄孵r的確跟隨了傳統(tǒng)面食產(chǎn)業(yè)的一次大革命；他值得驕傲的，因?yàn)橥跬ひ黄孵r一次又一次地被加盟商們評價(jià)為“創(chuàng)業(yè)寶典”、“投資金鑰匙”。在筆者與王威總經(jīng)理揮手告別的那天上午，又有幾批考察者陸續(xù)前來，我想，這就是我所看到的真實(shí)的王威一品鮮了。